5 VEGAN RECEPTEN OM UIT TE PROBEREN

Ik ben een van die mensen die koken een hobby kan noemen. Ik weet dat sommigen het vreselijk vinden, maar ik hou ervan. Ik vind het fantastisch om dingen uit te proberen en nieuwe recepten te ontdekken. Dus wou ik vandaag graag 5 van onze favorieten met jullie delen. Enjoy!

recepten mac and cheese

VEGAN MAC AND CHEESE – DE GROENE MEISJES

Ik begin met de ultimate comfort food: Mac & Cheese! Oh, dit maakte ik echt vaak voor ik vegan werd, met bakken kaas. Nu maak ik het veel minder, want de saus maken zoals ik het vroeger deed en enkel de ingrediënten vervangen door een vegan alternatief vond ik niet super geslaagd. En dan ontdekte ik dit recept. Zo lekker en ‘cheesy’. Het is wat meer werk, maar je zal het je niet beklagen eens je het geprobeerd hebt. Thank me later.

klik hier voor het recept

recepten bahn mi

TOFU VIETNAMESE SUB (BAHN MI) – PICK UP LIMES

Sinds ik dit recept ontdekte, staat het hier elke week op het menu. Het is makkelijk om te maken en staat vrij snel op tafel. Deze tofu marinade is ook heerlijk en bijna de enige marinade die ik nog maak. Maar ik zou mezelf niet zijn als ik niet ergens een aanpassing aan het recept zou doen: ik bak mijn tofu in de oven en niet in de pan. Ik haal de tofu door de marinade en dan gaat hij voor 20 minuutjes een voorverwarmde oven van 220°C. Ah en de koriander laat ik weg, want dat is het kruid van de duivel.

klik hier voor het recept

recepten pompoen stoofpotje

POMPOEN STOOFPOTJE – EVA

Dit is een perfecte herfst en winter maaltijd waar je makkelijk een grote portie van kan maken om in te vriezen. Wij hadden een hele grote pompoenoogst dit jaar, dus dit recept hebben we al vaak gegeten. Zelfs mijn vriend, die geen supergrote pompoen liefhebber is, schept hier een tweede keer van op. Lekker op zichzelf of met couscous, rijst, quinoa, brood, …

klik hier voor het recept

recepten bangkok beatie burger

BANGKOK BEASTIE BURGER – EVA

Nog een receptje van EVA, als je ooit inspiratie nodig hebt voor je weekmenu, moet je zeker op hun website gaan kijken.
Wij eten graag al eens een lekkere hamburger, maar het bleef altijd bij een broodje met een burger en ketchup. Het leek me dus wel leuk om eens een speciaal receptje te proberen. Ik werd zeker niet teleurgesteld door deze burger, hij is ongelooflijk lekker (wij gingen voor de Beyond Burger i.p.v. die van Greenway zoals in het recept staat). Je hebt iets meer voorbereidend werk, maar het is zeker de moeite waard!

klik hier voor het recept

recepten cookies

CHOCOLATE CHIP COOKIES – EIGEN RECEPT

Een recept van mij kon hier niet ontbreken, want ik kook supergraag! Maar jammer genoeg staan er maar weinig recepten op mijn blog. Tijd om hier eens verandering in te gaan brengen! Als laatste dus een zoet recept, chocolate chip cookies. Ik zou deze koekjes elke dag wel willen eten en ik heb ze al heel vaak gemaakt voor vrienden en familie, ze zijn altijd een succes. Ik vind ze het lekkerst als ze nog wat warm zijn uit de oven en de chocolade nog gesmolten is. (Je raadt het goed, ik ga als deze blogpost af is koekjes bakken!)

klik hier voor het recept

Wil je dus graag wat vaker een vegan maaltijd op tafel zetten, dan raad ik zeker een van bovenstaande recepten aan. Ik beloof je dat je je vlees of kaas niet zal missen!

En dan ga ik nu koekjes bakken! Smakelijk!

xx. Isabelle

Continue Reading

CHOCOLATE CHIP COOKIES

Ik ben over het algemeen niet zo een zoetekauw, mij doe je meer plezier met een hartige snack, maar soms heb ik toch echt zin in iets zoets. Omdat ik zelf heel graag bak, maak ik liefst zelf koekjes of cake. Maar ik heb toch een hele tijd moeten proberen voor ik het perfecte koekjes recept vond!

Continue Reading

VEGAN? MIJN ANTWOORD OP DE MEESTGESTELDE VRAGEN

Iets meer dan een jaar geleden werd ik vegan. Geen makkelijke stap en wat ik het moeilijkst er aan vind zijn de vooroordelen die veel mensen hebben. Ik heb gemerkt dat het vaak heel moeilijk is om een gewoon gesprek met iemand te voeren over waarom ik vegan ben zonder dat het op een discussie uitdraait of dat een van de partijen zich aangevallen voelt. Voor mij is deze keuze heel belangrijk geweest, ik sta er met mijn hele hart achter en het is een groot deel van wie ik ben. Dus wanneer mensen het weglachen of mopjes maken, dan kan ik mij er heel slecht door voelen, ook al is het helemaal niet slechtbedoeld. Ik krijg heel vaak vragen over ‘vegan zijn’ en er zijn er een aantal die steeds terugkomen en deze wou ik graag in deze blogpost beantwoorden. Moest je tijdens het lezen opmerkingen hebben of nog een vraag, kan je die steeds in de reacties eronder zetten en dan antwoord ik je zo snel mogelijk!

Continue Reading

ANTWERP PRESS DAYS

press days

Vorige week vonden de Press Days in Antwerpen weer plaats. Op die dagen zetten verschillende persbureaus hun deuren open om de aankomende collecties van de merken die ze vertegenwoordigen voor te stellen. De Press Days vinden plaats op verschillende mooie locaties in Antwerpen. Ik ging er woensdagnamiddag samen met Laura en Eva naartoe!

Continue Reading