Ontbijt is verre van mijn favoriete maaltijd van de dag. Meestal sloeg ik het over en deed ik het met alleen een tas koffie (of twee… of drie…). Verre van gezond dus en met als resultaat dat ik mij tegen de middag slap voelde en op heel onregelmatige uren at. Het enige dat ik wel lekker vond als ontbijt was granola met yoghurt en fruit. Maar wanneer ik zag hoeveel suiker er in de granola van de supermarkt zat, liet ik ook deze linksliggen en “ontbeet” ik weer met alleen koffie. Tot ik een tijd geleden kennis maakte met de heerlijke granola’s van Xavies’.