5 VEGAN RECEPTEN OM UIT TE PROBEREN

Ik ben een van die mensen die koken een hobby kan noemen. Ik weet dat sommigen het vreselijk vinden, maar ik hou ervan. Ik vind het fantastisch om dingen uit te proberen en nieuwe recepten te ontdekken. Dus wou ik vandaag graag 5 van onze favorieten met jullie delen. Enjoy!

recepten mac and cheese

VEGAN MAC AND CHEESE – DE GROENE MEISJES

Ik begin met de ultimate comfort food: Mac & Cheese! Oh, dit maakte ik echt vaak voor ik vegan werd, met bakken kaas. Nu maak ik het veel minder, want de saus maken zoals ik het vroeger deed en enkel de ingrediënten vervangen door een vegan alternatief vond ik niet super geslaagd. En dan ontdekte ik dit recept. Zo lekker en ‘cheesy’. Het is wat meer werk, maar je zal het je niet beklagen eens je het geprobeerd hebt. Thank me later.

klik hier voor het recept

recepten bahn mi

TOFU VIETNAMESE SUB (BAHN MI) – PICK UP LIMES

Sinds ik dit recept ontdekte, staat het hier elke week op het menu. Het is makkelijk om te maken en staat vrij snel op tafel. Deze tofu marinade is ook heerlijk en bijna de enige marinade die ik nog maak. Maar ik zou mezelf niet zijn als ik niet ergens een aanpassing aan het recept zou doen: ik bak mijn tofu in de oven en niet in de pan. Ik haal de tofu door de marinade en dan gaat hij voor 20 minuutjes een voorverwarmde oven van 220°C. Ah en de koriander laat ik weg, want dat is het kruid van de duivel.

klik hier voor het recept

recepten pompoen stoofpotje

POMPOEN STOOFPOTJE – EVA

Dit is een perfecte herfst en winter maaltijd waar je makkelijk een grote portie van kan maken om in te vriezen. Wij hadden een hele grote pompoenoogst dit jaar, dus dit recept hebben we al vaak gegeten. Zelfs mijn vriend, die geen supergrote pompoen liefhebber is, schept hier een tweede keer van op. Lekker op zichzelf of met couscous, rijst, quinoa, brood, …

klik hier voor het recept

recepten bangkok beatie burger

BANGKOK BEASTIE BURGER – EVA

Nog een receptje van EVA, als je ooit inspiratie nodig hebt voor je weekmenu, moet je zeker op hun website gaan kijken.
Wij eten graag al eens een lekkere hamburger, maar het bleef altijd bij een broodje met een burger en ketchup. Het leek me dus wel leuk om eens een speciaal receptje te proberen. Ik werd zeker niet teleurgesteld door deze burger, hij is ongelooflijk lekker (wij gingen voor de Beyond Burger i.p.v. die van Greenway zoals in het recept staat). Je hebt iets meer voorbereidend werk, maar het is zeker de moeite waard!

klik hier voor het recept

recepten cookies

CHOCOLATE CHIP COOKIES – EIGEN RECEPT

Een recept van mij kon hier niet ontbreken, want ik kook supergraag! Maar jammer genoeg staan er maar weinig recepten op mijn blog. Tijd om hier eens verandering in te gaan brengen! Als laatste dus een zoet recept, chocolate chip cookies. Ik zou deze koekjes elke dag wel willen eten en ik heb ze al heel vaak gemaakt voor vrienden en familie, ze zijn altijd een succes. Ik vind ze het lekkerst als ze nog wat warm zijn uit de oven en de chocolade nog gesmolten is. (Je raadt het goed, ik ga als deze blogpost af is koekjes bakken!)

klik hier voor het recept

Wil je dus graag wat vaker een vegan maaltijd op tafel zetten, dan raad ik zeker een van bovenstaande recepten aan. Ik beloof je dat je je vlees of kaas niet zal missen!

En dan ga ik nu koekjes bakken! Smakelijk!

xx. Isabelle

Continue Reading

CHOCOLATE CHIP COOKIES

Ik ben over het algemeen niet zo een zoetekauw, mij doe je meer plezier met een hartige snack, maar soms heb ik toch echt zin in iets zoets. Omdat ik zelf heel graag bak, maak ik liefst zelf koekjes of cake. Maar ik heb toch een hele tijd moeten proberen voor ik het perfecte koekjes recept vond!

Continue Reading

RECEPT: HEALTHY CHEATMEAL MET ZOETE AARDAPPEL FRIETJES

ZOETE AARDAPPEL FRIETJES

Ik heb altijd graag in de keuken gestaan en hou ervan om nieuwe dingen uit te proberen. Ik kan een eeuwigheid op pinterest scrollen om ideeën op te doen en allerlei dingen te pinnen op een van mijn vele food-gerelateerde borden. Onlangs werd ik geïnspireerd door dit recept. Het resultaat was superlekker en ik postte een foto van mijn bord met zoete aardappel frietjes, salade en tzatziki. Aangezien ik vele positieve reacties kreeg, deel ik vandaag graag het recept met jullie!

Continue Reading

Snapshots of the week #20: Heel veel leuke bezoekjes!

image

image

image

image

image

image

image

image

De week begon meteen leuk met op dinsdag een bezoek van mijn broer met zijn vriendin en hun zoontje. Mijn neefje werd geboren op 21 februari, maar hij is echt al ongeloofelijk gegroeid. De foto met de sokjes had mijn broer zijn vriendin een dag eerder doorgestuurd omdat ik hun deze cadeau had gedaan.
Ik kookte die avond en maakte wraps, wat bij iedereen in de smaak viel. Als dessert maakte ik brownies en in plaats van alleen stukjes chocolade door mijn beslag te doen, deed ik er ook paaseitjes door. Dit was echt overheerlijk!!

Woensdagavond gingen we langs bij de veearts om Schimmeltje haar nieuwe medicatie op te halen. Ze heeft al van voor dat ik haar heb artrose in haar voorste knieën en nu krijgt ze hier nieuwe medicatie voor omdat ze er zoveel last van had.

En dan die foto van Baptiste, die moest ik gewoon laten zien. Hoe lief zit ze daar uit het raam te kijken?! Ze kijkt wel niet zo lang, want stiekem vindt ze de ramen aan de straatkant best wel eng.

Vrijdagavond kwam mijn nicht langs. Wij zijn echt al sinds we klein zijn hele goede vriendinnen. We kookten samen en maakten risotto met pompoen en prei en een vegetarische burger erbij. En dan gingen we nog iets drinken in Het Zwak Moment, een heel leuk café hier in Tienen.

En vandaag was het Pasen. Mijn zus kwam ’s middags eten met haar vriend en ik maakte vanalles wat klaar. Een van de dingen die ik maakte en die zeer in de smaak vielen waren mijn mini croissants met paaseitjes erin!
Baptiste huppelde hier ondertussen een beetje rond, maar ze was toch een beetje nerveus met die mensen die ze niet kende. Maar mijn zus gaf niet op en onder verleiding van wat gedroogde appelschilletjes werden ze toch vriendjes, haha.

Vrolijk Pasen iedereen!!

Volg je me al op Bloglovin’ en Instagram?

Untitled-1

Continue Reading

RECEPT: SNELLE PASTA

Ik doe mee aan Dagen Zonder Vlees (DZV)!!

Wat is DZV?
Het doel van DZV is dat we ons bewust worden van de impact die onze voedingsgewoonte heeft op het milieu. De bedoeling is om onze ecologische voetafdruk te verkleinen door met zo veel mogelijk mensen minder en liefst geen vlees of vis meer te eten en dat voor 40 dagen.

Voor meer info, leuke recepten en om je in te schrijven, kan je terecht op
de website van Dagen Zonder Vlees.

Continue Reading

RECEPT: WRAPS MET MOZZARELLA EN TOMATENTAPENADE

Ik doe mee aan Dagen Zonder Vlees (DZV)!!

Wat is DZV?
Het doel van DZV is dat we ons bewust worden van de impact die onze voedingsgewoonte heeft op het milieu. De bedoeling is om onze ecologische voetafdruk te verkleinen door met zo veel mogelijk mensen minder en liefst geen vlees of vis meer te eten en dat voor 40 dagen.

Voor meer info, leuke recepten en om je in te schrijven, kan je terecht op
de website van Dagen Zonder Vlees.

Continue Reading

RECEPT: VEGETARISCHE STOVERIJ

Ik doe mee aan Dagen Zonder Vlees (DZV)!!

Wat is DZV?
Het doel van DZV is dat we ons bewust worden van de impact die onze voedingsgewoonte heeft op het milieu. De bedoeling is om onze ecologische voetafdruk te verkleinen door met zo veel mogelijk mensen minder en liefst geen vlees of vis meer te eten en dat voor 40 dagen.

Voor meer info, leuke recepten en om je in te schrijven, kan je terecht op
de website van Dagen Zonder Vlees.

Continue Reading

RECEPT: VEGETARISCHE LASAGNE

Ik doe mee aan Dagen Zonder Vlees (DZV)!!

Wat is DZV?
Het doel van DZV is dat we ons bewust worden van de impact die onze voedingsgewoonte heeft op het milieu. De bedoeling is om onze ecologische voetafdruk te verkleinen door met zo veel mogelijk mensen minder en liefst geen vlees of vis meer te eten en dat voor 40 dagen.

Voor meer info, leuke recepten en om je in te schrijven, kan je terecht op
de website van Dagen Zonder Vlees.

Continue Reading

DZV: VEGETARISCHE BURGERS MET KIKKERERWTEN EN KIDNEYBONEN

Ik doe mee aan Dagen Zonder Vlees (DZV)!!

Wat is DZV?
Het doel van DZV is dat we ons bewust worden van de impact die onze voedingsgewoonte heeft op het milieu. De bedoeling is om onze ecologische voetafdruk te verkleinen door met zo veel mogelijk mensen minder en liefst geen vlees of vis meer te eten en dat voor 40 dagen.

Voor meer info, leuke recepten en om je in te schrijven, kan je terecht op
de website van Dagen Zonder Vlees.

Continue Reading